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出品 | 潮起網(wǎng)「于見專欄」

近日，來伊份因“帶血創(chuàng)可貼”事件，再次被推上輿論的風(fēng)口浪尖。起因是一位來自江蘇的消費者連發(fā)兩條視頻，投訴其在來伊份的粽子中吃出疑似“帶血創(chuàng)可貼”的異物，要求來伊份官方給出明確回應(yīng)，引來不小的關(guān)注。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

對此，來伊份發(fā)布公告稱，關(guān)注到公司蜜棗粽產(chǎn)品的相關(guān)輿情，公司管理層對此高度重視，第一時間組織專項工作小組對相關(guān)問題進(jìn)行全面核查并進(jìn)行了相關(guān)回應(yīng)。

盡管如此，這一事件不僅讓消費者對其食品安全問題深感擔(dān)憂，也引發(fā)了市場對這家零食巨頭未來走向的廣泛關(guān)注。而通過來伊份最新財報數(shù)據(jù)，以及其業(yè)績、口碑、食品安全等表現(xiàn)，不難窺見來伊份目前面臨的挑戰(zhàn)與危機(jī)。

業(yè)績增長失速，盈利持續(xù)承壓

來伊份的財報數(shù)據(jù)，呈現(xiàn)出一幅不容樂觀的景象。據(jù)來伊份2024年年報顯示，公司實現(xiàn)營業(yè)收入33.70億元，同比下降15.25%；歸母凈利潤為-7526.76萬元，同比大幅下降231.94%，由盈轉(zhuǎn)虧。進(jìn)入2025年，其一季度業(yè)績依然未見明顯好轉(zhuǎn)，營收10.48億，同比下滑1.23%，凈利潤1243.57萬，同比暴跌79.72%。

與同行業(yè)其他企業(yè)對比，來伊份與其差距更為明顯。例如，2024年萬辰集團(tuán)全年營業(yè)收入323.29億元，同比增長247.86%，凈利潤達(dá)2.94億元，同比增長453.95%，實現(xiàn)扭虧為盈。

而且，其2024年第一季度的業(yè)績表現(xiàn)，同樣十分強(qiáng)勢。財報顯示，萬辰集團(tuán)2025年第一季度實現(xiàn)營業(yè)收入108.21億元，同比增長124.02%；歸屬于上市公司股東的凈利潤2.15億元，同比增長3344.13%。期末貨幣資金余額29.96億元，現(xiàn)金儲備充足。

另一邊的三只松鼠，2024年則實現(xiàn)營業(yè)收入106.22億元，同比增長49.3%，凈利潤4.08億元，同比增長85.51%。即便同為業(yè)績下滑的良品鋪子，其2024年營業(yè)收入為71.6億元，規(guī)模也遠(yuǎn)超來伊份。由此可見，目前的來伊份，不僅行業(yè)地位不保，而且陷入了業(yè)績大幅下滑的困境。

從業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)來看，來伊份線下門店作為來伊份的主要營收渠道，同樣面臨著巨大壓力。據(jù)其年報數(shù)據(jù)顯示，2024年末，來伊份門店總數(shù)為3085家，同比減少16.28%，其中直營門店減少425家，加盟門店減少175家。門店數(shù)量的減少，也直接導(dǎo)致直營收入下滑，業(yè)績面臨壓力。

盡管公司推進(jìn)加盟業(yè)務(wù)發(fā)展使加盟商批發(fā)業(yè)務(wù)略有增長，但整體線下業(yè)務(wù)增長乏力。例如，在一些城市核心商圈，來伊份門店因租金上漲、客流量減少等因素，不得不選擇閉店。數(shù)據(jù)顯示，2024年來伊份線上渠道實現(xiàn)收入2.12億元，在公司營收中的占比僅為6.29%。

由此可見，在直播帶貨、短視頻營銷等新型營銷模式興起的浪潮中，來伊份未能像三只松鼠、良品鋪子等競爭對手那樣抓住線上發(fā)展機(jī)遇，線上市場份額被嚴(yán)重擠壓。

以2024年雙十一購物節(jié)為例，三只松鼠通過直播帶貨等線上渠道，銷售額同比大幅增長，而來伊份線上銷售額增長緩慢，未能充分享受到電商購物節(jié)帶來的流量紅利。

口碑受損頻遭信任危機(jī)，背后隱憂重重

近年來，來伊份的品牌口碑持續(xù)下滑，這在消費者投訴數(shù)據(jù)和市場反饋中可見一斑。在黑貓投訴平臺上，截至目前，關(guān)于來伊份的投訴累計達(dá)近千條，多數(shù)投訴內(nèi)容直指食品安全問題，如食品中出現(xiàn)蟲子、毛發(fā)、異物以及霉變等情況。

值得注意的是，此前來伊份公示的招股書還顯示，2013年至2016年上半年，來伊份共召回不合格產(chǎn)品70250公斤，其中涉及肉制品、水產(chǎn)品、糕點、果蔬等。

而且，據(jù)媒體報道，在國家市場監(jiān)督管理總局12315平臺，2024年，來伊份累計收到消費者投訴也高達(dá)200余起，其中大部分都涉及食品安全問題。

對此，業(yè)內(nèi)專業(yè)人士分析指出，來伊份食品安全問題頻發(fā)，對消費者的權(quán)益是極大的損害，也極大地打擊了消費者對來伊份品牌的信任度。

與此同時，隨著零食行業(yè)不斷高端化，消費者對食品的質(zhì)量、安全性有了更高的要求，而來伊份食安事件卻“屢禁不止”，也足以說明其在相關(guān)管理方面存在明顯不足，更與其高端零食品牌的定位漸行漸遠(yuǎn)。

實際上，來伊份這次因“帶血創(chuàng)客貼”事件爆發(fā)輿情，并非偶然。例如，早在2022年8月，上海來伊份食品連鎖經(jīng)營有限公司環(huán)鎮(zhèn)北路店就曾售出1盒過期的“來伊份”每日堅果，被上海市寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款1萬元，沒收違法所得110.9元。

圖源：網(wǎng)絡(luò)，來伊份對輿情事件的回應(yīng)

無獨有偶，同年11月，上海來伊份食品連鎖經(jīng)營有限公司蒲松北路一店因售出超過保質(zhì)期的“芝士味素?zé)衩住?，被上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收過期食品、罰款1萬元。這些負(fù)面事件經(jīng)媒體曝光后，在消費者群體中廣泛傳播，極大地?fù)p害了來伊份的品牌形象。

很顯然，近期的“帶血創(chuàng)可貼”事件，也再一次將來伊份的信任危機(jī)推向高潮。尤其是如今消費者對食品衛(wèi)生安全的容忍度極低，此類事件極易引發(fā)公眾的廣泛關(guān)注和負(fù)面輿論。

據(jù)觀察，在社交媒體上，相關(guān)話題迅速發(fā)酵，眾多消費者表達(dá)了對來伊份食品安全的擔(dān)憂和不滿，不少人更是明確表示，將不再購買來伊份的產(chǎn)品。盡管來伊份迅速采取了下架產(chǎn)品、承諾補(bǔ)償?shù)却胧﹣硌a(bǔ)救該事件帶來的負(fù)面影響，但是其品牌形象，無疑已遭受重創(chuàng)。

在競爭激烈的零食市場，消費者的選擇眾多，一旦品牌信任受損，消費者很容易轉(zhuǎn)向其他競爭對手，這對來伊份的長期市場份額和品牌忠誠度構(gòu)成了嚴(yán)重威脅?？梢灶A(yù)見，該類事件未來對來伊份的影響，依然難以忽略。

透過現(xiàn)象看本質(zhì)，來伊份的食品安全問題，或是因為來伊份的代工模式以及門店管理等多方面因素導(dǎo)致。據(jù)了解，來伊份采用OEM代工模式快速擴(kuò)張產(chǎn)品線，目前其主要覆蓋堅果炒貨、肉類零食、糕點餅干等13大核心品類，1500余款商品均為OEM產(chǎn)品。

不過，代工模式卻是一把雙刃劍。雖然代工廠數(shù)量的增加和產(chǎn)品線的豐富，為其營收增長帶來一定的積極影響。但是與此同時，也加大了其管理難度。

由于不同代工廠的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境以及人員操作規(guī)范存在差異，而來伊份在對代工廠的審核和監(jiān)督過程中，未能完全杜絕部分代工廠生產(chǎn)設(shè)備老化、生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)等問題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

例如，部分代工廠為降低成本，使用陳舊的生產(chǎn)設(shè)備，無法精準(zhǔn)控制生產(chǎn)溫度和時間，影響產(chǎn)品口感和品質(zhì)；一些代工廠的生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件不佳，存在雜物堆積、蟲害隱患等問題。

盡管其引入大模型技術(shù)優(yōu)化供應(yīng)鏈，但是“帶血創(chuàng)可貼”等事件，卻暴露出生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控失效的問題。此外，部分代工廠存在設(shè)備老化、環(huán)境不達(dá)標(biāo)等問題，而來伊份對終端門店（尤其是加盟店）的監(jiān)管未能完全覆蓋，食品安全風(fēng)險依然存在。

而在終端門店管理方面，來伊份加盟店數(shù)量眾多，部分加盟店為追求利潤，在產(chǎn)品儲存、陳列和銷售過程中未嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)操作，如儲存溫度不當(dāng)、產(chǎn)品過期未及時下架等，而來伊份對終端門店的監(jiān)督管理未能及時跟上，進(jìn)一步加劇了食品安全風(fēng)險。

從“帶血創(chuàng)可貼”事件到此前的堅果發(fā)霉、食品中出現(xiàn)異物等一系列問題，暴露出其在供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)過程監(jiān)控以及終端門店管理等方面存在嚴(yán)重漏洞。例如，在“帶血創(chuàng)可貼”事件中，涉事產(chǎn)品為蜜棗粽，其委托單位為來伊份，受委托單位為浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司。

圖源：網(wǎng)絡(luò)，來伊份涉事產(chǎn)品生產(chǎn)廠商信息

盡管來伊份稱在粽子加工過程中有嚴(yán)格的創(chuàng)可貼管理規(guī)定，但仍出現(xiàn)此類異物混入事件，凸顯其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)管控上的失效。

種種跡象表明，目前來伊份正處于業(yè)績下滑、口碑受損、食品安全問題頻發(fā)的多重困境之中。而來伊份要想扭轉(zhuǎn)局勢，必須在提升業(yè)績、修復(fù)品牌形象、強(qiáng)化食品安全管控等方面下大力氣，制定并執(zhí)行有效的戰(zhàn)略調(diào)整與改進(jìn)措施，否則將在激烈的市場競爭中面臨更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

來伊份戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，卻難敵行業(yè)對手

在休閑零食行業(yè)競爭白熱化的當(dāng)下，來伊份正經(jīng)歷一場關(guān)乎生存與發(fā)展的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。面對量販零食品牌的沖擊、消費需求的變化以及自身經(jīng)營困境，這家老牌企業(yè)正加速從傳統(tǒng)零售向“連鎖管理+供應(yīng)鏈平臺”轉(zhuǎn)型，試圖通過模式創(chuàng)新重構(gòu)競爭力。

然而，轉(zhuǎn)型之路并非坦途，機(jī)遇與挑戰(zhàn)如影隨形。據(jù)媒體報道，1月18日，來伊份倉儲會員店三期盛大開業(yè)。開業(yè)當(dāng)天，銷售額達(dá)50.6萬元。盡管其銷售額亮眼，但其長期盈利模式尚未成熟。作為新入局者，來伊份在價格競爭力和品類豐富度上仍遜于零食很忙等對手。

可供查詢的數(shù)據(jù)是，零食很忙通過全國36個倉庫和24小時配送體系，實現(xiàn)存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)僅11.6天，而2024年來伊份存貨周轉(zhuǎn)率為5.94次，與競品品牌差距顯著。

以其2024年第三季度數(shù)據(jù)為例，財報數(shù)據(jù)顯示，報告期其存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)從去年同期的48.67天延長至51.38天，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)也從6.586天延長至5.856天，顯示出運營效率有所下降。

此外，倉儲會員店的前期投入（如場地租賃、設(shè)備采購）也影響了其2024年的凈利潤，倘若其無法通過規(guī)模效應(yīng)攤薄成本，可能陷入持續(xù)虧損的困境。

而從行業(yè)競爭的角度來看，零食量販行業(yè)的競爭日益白熱化，鳴鳴很忙集團(tuán)2024年GMV達(dá)555億元，門店數(shù)突破1.4萬家，通過“低價+高頻上新”策略搶占市場。而且，來伊份的倉儲會員店雖試圖以“高性價比”突圍，但其價格仍高于零食很忙，且SKU數(shù)量也不低鳴鳴很忙。

結(jié)語

「于見專欄」認(rèn)為，來伊份的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，是傳統(tǒng)零食企業(yè)應(yīng)對行業(yè)變革的一次關(guān)鍵嘗試。其通過加盟擴(kuò)張、供應(yīng)鏈升級和用戶運營，在渠道、效率和品牌年輕化方面取得了初步成效，但倉儲會員店的盈利模式、供應(yīng)鏈管控和競爭壓力仍是亟待解決的核心問題。

可以預(yù)見，來伊份未來能否在供應(yīng)鏈效率、差異化定位和用戶粘性上實現(xiàn)突破，將決定其能否在量販零食崛起與消費升級的夾縫中找到生存空間。這一過程充滿挑戰(zhàn)，但也蘊(yùn)含著重塑行業(yè)格局的機(jī)遇。期待來伊份持續(xù)創(chuàng)新、精準(zhǔn)施策，能在這場轉(zhuǎn)型之戰(zhàn)中，破繭重生。